之前去京都的時候
不經意的發現了一個很漂亮的地方叫做
『京都八百一本館』
隱藏在錦市場附近的巷弄裡的『京都八百一本館』
簡約的外觀設計
一開始看外面的裝潢還以為是個旅館
沒想到是一間超市!
產地直送的經營理念|
『八百一本館』是由株式會社セントラルフルーツ構想的產地直送超市
從「生產→物流運輸→消費者」的經營理念,
讓剛收成的蔬菜能夠保持新鮮的送進消費者的口中。
日本現在面臨的其中兩個社會問題就是,農業人口不足跟糧食自給率低的問題
『八百一本館』的構想剛好成為解決這兩個社會問題的一個突破口。
株式會社セントラルフルーツ為了讓社員理解食物以及蔬菜對人們生活有多重要,
作為社員研修的場地,在日本全國設立了5座農場
分別是「丹後農場」、「丹波農場」、「北海道農場」、「京北農場」、「六角農場」
圖片來源:http://www.kyoto-yaoichi.co.jp/shop/
希望透過讓社員親自體驗務農,讓年輕人能夠對農業抱有興趣
目的在於能解決日本農業人手不足的問題,進而促成地方活性化。
而『八百一本館』裡面所販賣的蔬菜就是由這五座農場生產的!
傳統蔬菜店的精神傳承|
剛收成的新鮮蔬菜漂亮的排在店裡,
店主邊清洗著一旁的馬鈴薯一邊跟客人想今晚要做什麼好料
這是以前日本的蔬菜店習以為常的風景,現在已經鮮少看到了...
但是『八百一本館』不曾忘記那個時代的風景
繼承傳統蔬菜店的服務精神
「和客人一起構想今日的料理」
是他們家的服務特色
因此,只要你有
「今天晚上應該做什麼料理才好呢?」
「這個蔬菜應該怎麼料理才好呢?」
等等問題,都能跟店裡的人商量!
▼一進店裡新鮮的蔬菜立即映入眼簾..
▼熟菜區
▼漂亮的肉推滿冷藏櫃
▼很有質感的店內裝潢,讓人很難想像是間超市
▼二樓有賣果醬,酒等等其他雜貨食品
使用自家蔬菜的複合式餐廳|
『八百一本館』除了賣自家蔬菜以外
旁邊還設有用使用自家種的蔬菜的複合式餐廳、麵包店&咖啡廳
可以讓消費者直接品嚐當季蔬菜的美味
▼超市裡面的現烤麵包店
我去的是他旁邊的咖啡廳
這家是賣自產的蔬菜披薩以及新鮮炸馬鈴薯等等
因為我去的時候是下午,肚子沒那麼餓
所以只點了炸馬鈴薯跟烏龍茶
他們家的炸馬鈴薯非常的新鮮
使用的是一個叫做「北あかり」(又名:男爵馬鈴薯)的品種
簡單炸過後撒上一點鹽巴
就成為一個非常可口的小點心
由於沒有過多的調味
所以能吃出馬鈴薯本來的甘甜味道
重點是價錢也是非常的划算!
只要250日圓!
比麥當勞M size的薯條(290日圓)還便宜而且又新鮮
對於我這個薯條控來說,真的是一吃就上癮!
以上就是今天介紹的在地好去處!
希望你們會喜歡~
下次去京都經過錦市場的時候別忘了還有這間超市呦!
那我們下次見!
Info|
京都八百一本館
地址:京都府京都市中京区東洞院通三条下る三文字町220番地(京都市営地下鉄「烏丸御池」駅徒歩3分 阪急京都線「烏丸」駅徒歩5分)
官網:http://www.kyoto-yaoichi.co.jp/shop/
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